Fondatrice, direttrice e insegnante
Lella Cesari Ciampoli
Al termine degli studi e di una carriera sportiva piena di soddisfazioni, Lella si trasferisce, per motivi di studio, in Francia dove realizza il suo più grande desiderio: frequentare alcune tra le più prestigiose Scuole di Cucina Francese ed Internazionale.
Tornata in Italia nel tempo libero segue un percorso-studio per l’insegnamento della cucina.
Nel 1996 apre la prima Scuola di Cucina a Siena dove tuttora insegna Cucina Italiana ed Internazionale, Toscana e Medioevale, Pasticceria e Pasta a lievitazione naturale per impasti dolci e salati.
Profonda conoscitrice e ricercatrice di antiche ricette della Cucina Toscana e Medioevale, Lella diventa punto di riferimento per numerosi professionisti del settore sia Italiani che stranieri.
e: info@scuoladicucinadilella.net
t: +39 338 868 2801
Socio e braccio destro
Francesco Cappelli
Geologo per studi, dopo la laurea ha deciso di intraprendere la strada del gusto, frequentando corsi di specializzazione e facendo esperienza nelle cucina di ristoranti nel senese.
Nel 2014 un incontro che cambia la sua vita: la Scuola di Cucina di Lella.
In società da gennaio 2015, affianca Lella come braccio destro tra i fornelli della scuola di Fontebranda. Segni particolari: un olfatto sensibilissimo e una passione smisurata per i piatti a base di carne.
e: info@scuoladicucinadilella.net
La scuola si avvale di collaboratori esterni:
DOTT. DUCCIO CIAMPOLI
Psychologist
Laurea magistrale in psicologia, specializzando in psicoterapia, esperto in psicologia dell’alimentazione. Per la Scuola di Cucina di Lella organizza percorsi di approfondimento sull’alimentazione e benessere psicofisico e corsi di educazione ad uno stile di vita sano, in perfetta armonia con le proprie esigenze bioenergetiche. Elabora, inoltre, programmi ad hoc per adulti e bambini diversamente abili, seguendo i Corsi personalmente al fianco di Lella.
